Польский соус

Польский соус

Итак, будем готовить белый соус по-польски. Для приготовления соуса возьмите такие ингредиенты:

  • Сливочное масло – 100 г
  • Яйца вкрутую – 1 шт.
  • Лимонная кислота или лимонный сок (по вкусу)
  • Соль
  • Зелень (по вкусу)
  • Белый молочный соус:
  • Сливочное масло или маргарин – 10 г
  • Мука пшеничная - 10 г
  • Молоко - 200 г
  • Соль, сахар

 

Начинаем готовку! В начале растопите масло, нарежьте яйцо вкрутую – кубиками и нарубите петрушку, только меленько. В масло добавьте нарезанное яйцо затем немного лимонной кислоты или сока (по вкусу), чуточку соли. В последнюю очередь высыпьте зелень петрушки. Что бы увеличить массу в этот соус можно добавить еще и белый молочный соус.

Растопите масло или маргарин, добавьте муку, постепенно подливайте горячее молоко и проварите еще минут 5 примерно. Под конец сыпните соли и сахара (в умеренных количествах). Остудите и долейте соус.



Автор публикации: Никита Рыбаков

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум