Печеночный торт

Печеночный торт

Это блюдо украсит любой праздничный стол, а гости будут просить поделиться рецептом.  Ну что ж, мы не жадные:

  • Печень говяжья – 0,5 кг.
  • Яйцо куриное – 1шт.
  • Морковь – 400 г.
  • Сметана – ½ стакана.
  • Мука – ½ стакана
  • Майонез – 200 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Свежая зелень.


Подготовленную  сырую печень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем яйцо, сметану, муку, соль, перец, специи. Хорошенько перемешиваем до однородности.

На смазанную растительным маслом горячую сковороду аккуратно наливаем половником тесто (как делают блины) и выпекаем до готовности. Выходит 5-6 коржей.

Морковь трем на крупной терке,  слегка обжариваем, добавив немного воды (можно на масле, но она впитает жир). К остывшей моркови добавляем майонез, чеснок, рубленую зелень (предпочитаю укроп), немного солим, перчим – заправка готова. Можно собирать тортик.

Выкладываем на блюдо печеночный корж,  обильно смазываем морковной смесью. Накрываем следующим и повторяем процедуру.
Блюдо делайте заранее - торту надо настояться  несколько часов в холодильнике . Перед подачей на стол украсьте верх. Включите фантазию: подойдет тертый сыр, яйцо, нарезанные пластинками свежие овощи.



Автор публикации: Виктория Тетерина

Комментарии (2):

Алина, 2014-08-20 22:59:24:

Аппетитно. Спасибо за рецепт, посоветовала подруге.

дарья, ростов, 2014-08-13 16:50:14:

ну оооооочень вкусно, спасибо, продолжаем рекомендовать


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум