Манник на кефире

Манник на кефире

Рецепт приготовления очень прост. Манник на кефире получается очень  пышным, воздушным и вкусным. Можно приготовить с начинкой (крем, джем) или простой без начинки. Порадуем свою семью домашней выпечкой.  


Ингредиенты для манника на кефире:

  • кефир 3,2% жирности — 500 гр,
    манная крупа — 200 гр,
    яйца — 3 шт.,
    сахар — 100 гр,
    соль — 1 щепотка,
    ваниль — на кончике ножа,
    разрыхлитель — 10 гр. или сода — 3 гр,
    масло сливочное (для смазывания формы) — 20 гр,
    сметана или варенье для готового манника по вкусу


Готовим манник:

1. В глубокую миску вливаем кефир и помешивая, добавляем небольшими порциями манную крупу, чтобы не образовались комочки. Миску накрываем пищевой пленкой и ставим на 30 минут в теплое место, чтобы манная крупа набухла.

2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем сахар, соль, ваниль и разрыхлитель. Взбиваем смесь до однородной массы.

3. 30 минут прошли! Соединяем 2 смеси и хорошо перемешиваем. Тесто готово. Если хотите добавить «изюминку» в манник, то можете в тесто положить немного изюма, тертую цедру или сок лимона.

4. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Если манник подрумянился, можно проверить на готовность деревянной зубочисткой. Аккуратно проткнуть в нескольких местах, если зубочистка осталась сухой, манник готов.

Вынимаем и оставляем в форме на 5 минут. Выкладываем на тарелку, режем и подаем со сметаной или вареньем.
Легко, просто и очень вкусно!



Автор публикации: Ростислав Беляков

Комментарии (16):

Malune, 2015-03-07 14:13:36:

А я яблоки добавляю,получается как шарлотка!

Bloodfury, 2014-12-19 18:31:56:

Надо попробовали

Аля, 2014-10-02 20:34:23:

Сегодня первый раз попробовала сделать и сразу получился!Очень вкусный, всем понравилось ,теперь часто буду делать ,тем более что кефир периодически остается.

светлана, 2014-09-18 21:03:20:

А у меня тесто слишком жидкое получилось...странно.пришлось туда еще много муки вбухать.вот,в духовку поставила,не знаю,что получится...

Татьяна, 2014-09-15 13:09:22:

Готовлю Манник с кислым молоком и в мультиварке, замечательный выходит)

Светлана, 2014-08-29 21:08:45:

С удовольствием воспользуюсь вашим рецептом

Мария , 2014-08-24 20:40:34:

А мука идет в маник?

Елена, 2014-06-23 20:43:53:

Готовлю манник часто. Дети очень любят. Быстро, и вкусно. Делаю с добавлением изюма, грецких орехов, иногда посыпаю кунжутом и сахарной пудрой сверху. Сам пирог делаю: 3 ст. манки, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды гашенной, соль. И муку на глаз.

Анна, 2014-06-20 06:31:27:

А кто-нибудь пробовал в мультиварке манник печь? Нормально получается? Иногда с утра хочется чего-то вкусненького на завтрак, а не шаблонную яичницу и бутерброды. Было бы очень удобно с вечера заложить, а с утра к завтраку - вуаля! - пирог.

Кира, 2014-06-18 05:33:10:

А для манника обязательно кефир использовать? Домашнее кислое молоко не подойдёт? А вообще отличный рецепт. Если украсить простой манник взбитыми сливками и всякими вкусняшками типа орехов, то и за торт на скорую руку сойдет, наверное.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум