Мясо по-французски

Мясо по-французски

Время приготовления блюда - 45 минут (в зависимости от духовки и выбранного мяса может увеличиться).

Ингредиенты:

  • - мясо без костей – 300-400 г;
  • - картофель – 4шт. (около 400 г);
  • - замороженные грибы (шампиньоны) – 800 г;
  • - крупная луковица;
  • - помидоры – около 700 г;
  • - твердый сыр – 70 г;
  • - соль, специи, зелень – по вкусу для каждого слоя;
  • - майонез – по вкусу;
  • - растительное масло – для смазывания противня и жарки грибов.


Как приготовить:

- Подготовленный противень смазать растительным маслом.
- Лук почистить и порезать полукольцами. Выложить на противень.
- Подготовленные шампиньоны нарезать и обжарить на масле 10-15 минут.
- Почищенный картофель нарезать кружочками (толщина около 1 см) и выложить на противень поверх лука.
- Немного посолить. Специи и зелень по вкусу
- Мясо порезать поперек волокон на небольшие (примерно 2 на 2 см) кусочки и выложить поверх картофеля.
- Соль, специи и зелень по вкусу.
- Мясо смазать майонезом (немного).
- Помидоры нарезать кружочками и выложить на противень.
- Специи и зелень по вкусу.
- Поджаренные грибы выложить на противень.
- Посыпать тертым на крупной терке сыром и поставить в хорошо разогретую духовку до готовности.



Автор публикации: Святослав Ситников

Комментарии (12):

Света, 2015-12-25 16:58:52:

Я делаю более классический и полезный вариант. На противень куски мяса крупные и хорошо отбитые, посоленные и поперченные. На мясо лука побольше, зелени. Следующий слой -морковь тру на крупной терке, добавляю майонез со сметаной. Верхний слой-сыр, политый немного майонезом и сметаной. По бокам тонко нарезанный кольцами картофель. Получается крайне вкусно и не особо вредно. Грибы утяжеляют, помидоры дают воду лишнюю, а много майонеза это не полезно.

Галя , 2014-10-23 16:57:13:

Просто палчики оближешь.

мумина, 2014-08-18 17:07:52:

здесь очень много майонеза, майонез очень вредный продукт

мумина , 2014-08-18 17:00:19:

ваааау супер=пупер обизательно надо попробовать)))))))))

Татьяна, 2014-06-23 20:41:32:

Мясо по-французски муж просто обожает. Ну еще бы! Там и мясо и гарнир очень вкусны, и питательно, и ооочень калорийно). Но блюдо само по себе очень выгодное: можно и на каждый день и на праздничный стол в качестве горячего.

Стася, 2014-06-22 08:41:38:

Я всегда мясо предварительно обжаривала, мне кажется, так пропекается быстрее. Надо попробовать этот вариант. Сыр в сочетании с картофелем и мясом очень люблю, хотя вроде это и вредно, но зато как вкусно! Пальчики оближешь!

Надежда, 2014-06-18 06:01:13:

А я в другом порядке выкладываю продукты. Сначала на смазанный противень мясо, потом картофель, грибы, много лука, майонез или сметана домашняя, и сыр. Помидоры вообще не кладу. Даже не знала, что их тоже надо. Может, у меня не мясо по-французски?

Зинаида, 2014-06-17 09:05:47:

А не толсто ли для картофеля ширина 1 см? Его, бывало, и тонко порежешь – так не весь до готовности доходит. А мясо можно и отбить слегка – чтобы быстрее приготовилось. И майонез капельку пожиже сделать, чтобы еще быстрее. А в целом хороший рецепт, я им часто пользуюсь.

Елена, 2014-06-12 07:17:48:

Я все делаю так же, только майонезом смазываю не мясо, а поверх сыра его распределяю. Еще можно немного маслин добавить, предварительно порезав их кружочками, но это на любителя. Ну и мясо я режу покрупней, такими порционными сразу кусочками.

Вера, 2014-06-09 04:37:11:

О, это мое самое любимое блюдо. Я еще лук иногда мариную предварительно в уксусе с водой, если время позволяет. Тогда мяско остренькое получается. И грибы не обязательно – и без них очень вкусно получается, главное сыра не жалеть, положить побольше.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум