Молочный суп из трески

Молочный суп из трески

Ингредиенты:

  • Треска 800 г
  • Сельдерей 150 г
  • Репчатый лук 2
  • Молоко 350 мл  
  • Перец сладкий 1
  • Оливковое масло  50 мл
  • Картошка 500 г
  • Различная зелень 150 г  
  • Соль
  • Перец (черный молотый)


1. Для начала возьмите мытую треску и выпотрошите ее. После залейте холодной водой. Доведите до кипения, пену снимите и продолжайте варить еще 35 мин.

2. Затем возьмите сельдерей – вымойте и мелко нарежьте. Добавьте его в бульон и варите 15 мин. После бульон процедите.

3. Возьмите рыбу, отделите мякоть от костей и добавьте в суп.

4. Возьмите лук - почистите и нарежьте мелко.

5. Возьмите перец, избавившись от семян, нарежьте его соломкой.

6. После чего перец и лук обжарьте, используя оливковое масло.

7. Затем очистите и кубиками нарежьте картофель.

8. Доведя бульон до кипения, добавьте туда картошку и продолжайте варить еще 20 минут. Потом положите туда обжаренные овощи и горячее молоко, посолите и поперчите по вкусу, и варите еще 15 минут.

9. В конце суп заправьте  зеленью.


Автор публикации: Леонид Гурьев

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум