Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Ингридиенты

  • Говядина 700г
  • Кислая капуста 300г
  • Картофель 600г
  • Морковь 200г
  • Лук 200г
  • Корень пастернака или петрушки
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Соль


Варить мясо до полной его готовности в течении 1-1.5 часа после закипания воды. Нарезать мясо большими кусочками и добавить их в готовый бульон. Нрезаем мелко лук. Натрем морковь на терке с крупными ячейками. Обжариваем лук на растительном масле, затем добавляем морковь и обжариваем вместе с ним. Чистим картофель, затем нарезаем его кубиками или соломинкой. Добавляем картофель в кипящий бульон, затем варим его в течении 5-7 минут.

Добавляем кислую капусту и варим в течении 10 минут, но если капуста сильно кислая, то ее нужно промыть в холодной воде. В кипящий бульон добавляем обжаренные лук и морковь. Далее добавляем корень пастернака или петрушки. Подсолить по вкусу. Варить все до готовности картофеля. Приятного аппетита!



Автор публикации: Алиса Егорова

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум