Жареные пирожки

Жареные пирожки

Ингредиенты:

  • Мука - 1 килограмм
  • Молоко - 300 мл
  • Растительное масло - 100 грамм
  • Дрожжи - 1 столовая ложка
  • Сахар - 100 грамм
  • Яйцо - 2 штуки
  • Соль - на кончике ножа


Вкусные жаренные пирожки никого не оставляют равнодушным. Да и готовить их не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Первым делом нужно развести дрожжи в теплой воде, а лучше молоке. Далее добавить в жидкость половину всей муки и хорошенько вымещать тесто. Оставляем его в теплом месте и ждем примерно около часа. За это время тесто успеет подняться.

После чего добавляем в тесто остальные ингредиенты - масло, яйца, соль, сахар, половину муки. Опять таки хорошенько вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. И снова ставим тесто в теплое место, в этот раз на дольше, примерно на полтора часа. Нужно периодически заглядывать к нашему тесту, как только оно поднимается, снова вымещать его.

Пока тесто доходит до нужной кондиции, стоит заняться начинкой. Рассчитайте время так, чтобы начинка была готова к тому моменту, когда приготовится тесто.

Готовое тесто нужно положить на чистую сухую поверхность, разрезать на одинаковые кусочки, которые в последствии станут пирожками. Далее нужно раскатать каждый кусочек до формы шарика, затем сделать из шарика лепешку. Вот и все, можно выкладывать в лепешку заранее приготовленную начинку.

При выкладывании начинки главное следить за тем, чтобы края были хорошо соединены, чтобы начинка не убежала во время запекания пирожков. Дайте пирожкам немного постоять, подняться и можно ставить их в духовку или на сковороду. Не забудьте перевернуть пирожки, когда с одной стороны они подрумянятся, если будете готовить их на сковороде. Приятного аппетита!


Автор публикации: Эдуард Белоусов

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум