Морской окунь

Морской окунь

Ингредиенты

  • 2 штуки молодого картофеля
  • зубчик чеснока
  • 1 морской окунь
  • 2 чайных ложек рубленой петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 штука лаврового листочка


1. Картофель надо промыть и поместить готовить в воду с добавленной заранее солью.

2. Прочистить рыбу. Вымыть его. Разрезать вдоль позвоночника.

3. Подлить с разных сторон оливковым маслом, поперчить, посолить. Положить лавровые листочки и пару тимьянских веточек на противень. Накрыть сверху рыбой.

На 15-20 минут отправить в подогретую до 210 градусов духовку.

4. Оливковое масло надо хорошо прогреть на сковороде, позже прибавить чеснок, который надо разрезать вдоль. Выделить время, чтоб он поделился  с маслом своим ароматом. Потом посыпать щепотку соли, сухого тимьяна и петрушки рубленой.

5. Пока вы выполняете эти дела, картофель уже успеет свариться. Воду слить и ложкой подавить его, не делая пюре. После масло надо отправить, с ее содержимым, к картошке и хорошо смешать. Тем самым получился гарнир.

6. По тарелкам разложить рыбу и полить соком с противня. Оставшуюся петрушку посыпать на картофель.



Автор публикации: Леонид Гурьев

Комментарии (1):

Ася, 2014-06-09 02:59:21:

Выглядит аппетитно, сегодня мужу приготовлю по этому рецепту.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум