Блюда из капусты

Капуста с креветками

Блюда из капусты, Капуста с креветками

Ингредиенты:

  • - белокочанная капуста - 1 головка.
  • - рисовый уксус - 75 г.
  • - сахарный песок - 5 ч. л.
  • - петрушка - 1 пучок
  • - масло растительное - 75 г.
  • - масло оливковое - 75 г.
  • - соевый соус - 1 ст. л.
  • - листья лаврушки - 4 шт.
  • - зубчики чеснока - 4 шт.
  • - репчатый лук - 1 шт.
  • - корень имбиря - 40 г.
  • - лимонная трава - 3 шт.
  • - креветки - 450 г.


Рецепт приготовления:

1. В сотейнике поджарить имбирь и репчатый лук на оливковом и растительном масле.

2. Капусту порезать кусочками и положить в сотейник, обжаривать до мягкого состояния.

3. Давленый чеснок и лавровый лист в месте с лимонной травой залить соевым соусом.

4. Потушить все ингредиенты примерно 10 минут, потом переложить в сотейник подсахарить и залить уксус. Потушить ещё несколько минут, добавить креветки и тщательно перемешать всё с капустой. Когда креветки полностью приготовятся добавить зелень и подавать на стол.

Капуста тушеная с грудинкой и томатами

Блюда из капусты, Капуста тушеная с грудинкой и томатами

Ингредиенты:

  • - белокочанная капуста - 1 головка.
  • - морс или паста - 3 ст. л.
  • - копчёное мясо, грудинка 400 г.
  • - душистый молотый перец - на ваше усмотрение.
  • - сахар и соль - на ваш вкус
  • - подсолнечное масло - 4 ст. л.


Рецепт приготовления:

1. Тонкими пластинками порезать капусту.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и положить туда рубленую капусту.

3. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне 5 минут.

4. Мясо нарезать продольно средними полосочками.

5. Выложить мясо к полу готовой капусте. Подсолить и добавить перец. Долить масло что осталось и готовить примерно 15-20 минут.

6. Морс или пасту добавить перед полным приготовлением и жарить ещё пару минут.

Капуста по итальянски

Блюда из капусты, Капуста по итальянски

Ингредиенты:

  • - савойская капуста - 400 г.
  • - растительное оливковое масло - 40 мл.
  • - репчатый лук - 2 шт.
  • - зубчики чеснока - 3 шт.
  • - томатный морс - 100 мл.
  • - маринованные томаты - 5 шт.
  • - вино или яблочный уксус - 25 мл.
  • - сахар и соль - на ваш вкус
  • - специи - 7 г.
  • - сливочное масло - 20 г.
  • - пекорино-романо - на ваше усмотрение


Рецепт приготовления:

1. Почистить капустные листы и убрать твёрдую часть из основания головки. Порезать продольно по 0.5 см

2. Репчатый лук почистить и мелко нарезать после чего обжарить в сковороде до золотистого цвета и мягкости. Положить чеснок и капусту в сковороду. Тщательно размешать ингредиенты. Подавить томаты в сковороду. положить специи и томатную пасту с вином. Присолить добавить перец. Положить содержимое сковороды в кастрюлю и под закрытой крышкой тушить пол часа.

3. После того как блюдо готово добавить сливочное масло и разложить на порции, потрусить тёртым сыром.

Автор публикации: Леонид Гурьев

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум