Овощной суп

Ингредиенты:

• бульон из овощей - чуть больше литра;
•   Брокколи - 350 грамм;
•   цуккини - 4 штуки;
•   лук - 350 граммов;
•   морковка - 2 штуки;
•   2 болгарских перца;
•   муки - столовая лодка;
•   подсолнечное масло - 45 грамм;
•   соль;
•   перец;
•   зелень.

Возьмите одну большую луковицу и измельчите. В сковородку бросьте небольшой кусочек масла и, нарубленный заранее, лук. Когда смесь станет мягкой, добавьте муку и прожарьте еще одну минутку.

Снимите и охладите все что получилось, влейте бульон. Потом снова верните кастрюлю на плиту и помешивайте пока не загустеет и не наберет нужной консистенции. Бросаем, приготовленные овощи, пробуем на вкус. Если соли не достаточно, добавляем еще. Варим на протяжении десяти минут, пока овощи не достигнут нужной стадии.

Перед подачей на стол, потрусите мелко дробленной зеленью. Особенно вкусно он сочетается с свеженькой сливкой. Налив мисочку супа, отрежьте кусочек зернистого хлебца и лучшего завтрака трудно придумать, а главное, полезного.