Мясо в горшочках

Необходимые ингредиенты:

• пол кило свежей  телятины или свинины;
  десяток картофелин;
  пару морковин;
  грамм 200 шампиньонов;
  2 соленых огурчика;
  2 головки репчатого лука;
  пучок укропа;
  3 крупные дольки чеснока;
  растительное масло для обжарки лука;
  соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Предварительно подготовим продукты:  мясо разрежем на небольшие кусочки, соленные  огурцы – нашинкуем мелкими кубиками, грибы – пластинками, но не слишком тонкими, мелко  порубим чеснок вперемежку  с укропом. Лук необходимо нарезать, как можно мельче  и обжарить на растительном масле до характерного золотистого цвета. Картошку нарезаем соломкой.

2. Приготовленные продукты, аккуратно уложим в горшочек, соблюдая порядок слоев:  сначала мясо, перемешенное с нарезанными солеными огурцами; потом ломтики грибов с укропом и чесноком; в самом верху - картофель, добавим соли и перца по вкусу.

3. Берем заранее приготовленный овощной или мясной бульон  (если бульона нет, то можно использовать обычную кипяченную воду) и заливаем содержимое горшочка, так чтобы жидкость едва покрывала верхний слой, кинем сверху насколько столовых ложек сметаны и натрем на неё кусочек сыра.

4. Накрываем горшочки крышками, ставим их на противень и в духовку, через час можно доставать и пробовать.