Пирог Зебра

Ингредиенты для приготовления пирога

Для приготовления теста:

• Яйцо- 6 шт
• Сахар песок- 3 стакана
• Маргарин- 200 г
• Сливки(жирные)- 300 г
• Мука (1 сорт) – 350 г
• Сода-  ½ ч. л.
• Кофе- 1,5 ст. л.
• Дробленые лесные орехи- 80 г.

Для приготовления помадки:

• Сливки(жирные)- 3 ст. л.
• Масло- 60 г
• Сахарный песок- 4 ст. л.
• Кофе- 1 ст. л.

Рецепт приготовления пирога «Зебра»:

1. Подтаявший маргарин перетереть с большей половиной сахара.

2. В отдельной кастрюле смешать яйца и остальной сахар и перемешать всё используя миксер или венчик.

3. К маргарину добавить перемешанные яйца с сахаром и смешать.

4. В сливки добавить разрыхлитель и соду. Хорошенько смешать. Получившуюся  массу высыпать к маргарину и яйцам и смешать.

5. В массу добавить муки, затем снова все смешать.

6. Всё тесто поделить пополам.

7. В первую половину теста досыпать мелко молотый кофе и смешать.

8. Формочку хорошо намазать жиром и слегка посыпать мукой (или же положить на дно пергаментную бумагу).

9. В центр формочки вылить 3 ложечки сливочного теста.

10. Поверх сливочного теста налить 3 ложечки кофейного теста.

11. Так поочерёдно выкладывать слой за слоем, пока не кончится тесто.

12. Нагреть духовой шкаф до 190 градусов и печь пирог в течении  1 часа, иногда поглядывая ,что бы не пригорел.

13. Что бы пирог не сгорел, после того как он подрумянится накрыть верхушку фольгой и продолжать выпекать до готовности.

14. Когда пирог будет готов его нужно достать из духового шкафа и дать ему немного остыть, после чего очень бережно достать пирог из формочки. Осторожно, он может немного пристать к формочке.

15. После того, как пирог остынет полить его помадкой и потрусить дроблеными лесными орешками.