Салат Оливье с колбасой

Салат Оливье с колбасой

Ингредиенты

  • 400 грамм хорошей вареной колбасы (или отварного мяса)
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • 5 яиц
  • 2 крупные морковки
  • 3-4 средних соленых огурца
  • 3-4 картофелины
  • 100 миллилитров майонеза
  • соль


  Салат "Оливье"

  Налить в большую кастрюлю воды, немножко ее присолить и кинуть  туда варить картофель и морковку. Варить овощи  обязательно нужно до готовности, но ни в коем случае не переваривать, так как испортится весь салат! Тем временем, пока варятся овощи, поставить варить в слегка подсоленную воду яйца. Их нужно варить вкрутую в течении 7- 8 минут.

  Когда сварятся овощи,  то нужно слить с них воду и поставить остывать. Яйца тоже снять с плиты и залить холодной водой для быстрого остывания.

  В большую кастрюлю или салатницу нарезать вареную колбасу  или отварное мясо кубиками. Туда добавить баночку горошка, слив перед этим  тщательно всю воду  из баночки горошка. Также почистить картошку, морковь  и яйца, а потом их тоже мелко нарезать кубиками.

  В самом конце порезать соленые огурчики кубиками, так как они  подходят лучше, чем свежие для этого салата. Все это нужно перемешать и посолить по вкусу. Далее салат  нужно заправить майонезом и еще раз перемешать.

  Поставить Оливье  в холодильник на несколько часов для пропитки.

  Этот салат  очень вкусный в холодном виде, как на праздник, так и в обычный день! Можно подавать с любым гарниром, но  лучше всего с картошкой-пюре. Приятного всем аппетита!



Автор публикации: Леонид Гурьев

Комментарии (1):

Мария, 2014-06-09 02:47:13:

Это мой любимый салат, с детства ем оливье. Главное колбасу подороже покупать, а то с дешевой даже майонез не помогает.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум