Лаваш

Список необходимых ингредиентов:

• Мука - 500 граммов;
• Оливковое масло - 7 ст. ложек;
• Мёд жидкий -1 ч. ложка;
• Сухие дрожжи -1 пакет весом 7 граммов.

Итак, берем миску с 300 мл тёплой воды и помещаем в неё мёд, сухие дрожжи и 1 столовую ложку муки. Интенсивно все взбиваем, закрываем миску полотенцем и помещаем в теплое место на минут 15.

По окончании времени, делаем добавку муки, которая осталась и 2ух ст. ложек оливкового масла, замешиваем тесто. Потом кладем еще 2 столовые ложки масла оливкового и продолжаем месить тесто на протяжении 7-8 минут.

Берем другую посуду, желательно глубокую, и помещаем в нее 1-2 столовые ложки оливкового масла, сверху укладываем тесто, затягиваем пищевой пленкой, чтобы воздух в миску не проникал, откладываем в теплое место на час. Час прошел, разделяем получившееся тесто на мелкие части, раскатываем их в лепешки.

Лепешки должны быть тонкими. Листы для выпечки натираем оливковым маслом и кладем слои лепешек, между которыми прокладываем листы бумаги, которые только что смазали маслом. Выпекаем 1-2 минуты на каждой стороне с помощью гриля.