Манник на кефире
Рецепт приготовления очень прост. Манник на кефире получается очень пышным, воздушным и вкусным. Можно приготовить с начинкой (крем, джем) или простой без начинки. Порадуем свою семью домашней выпечкой.
Ингредиенты для манника на кефире:
- кефир 3,2% жирности — 500 гр,
манная крупа — 200 гр,
яйца — 3 шт.,
сахар — 100 гр,
соль — 1 щепотка,
ваниль — на кончике ножа,
разрыхлитель — 10 гр. или сода — 3 гр,
масло сливочное (для смазывания формы) — 20 гр,
сметана или варенье для готового манника по вкусу
Готовим манник:
1. В глубокую миску вливаем кефир и помешивая, добавляем небольшими порциями манную крупу, чтобы не образовались комочки. Миску накрываем пищевой пленкой и ставим на 30 минут в теплое место, чтобы манная крупа набухла.
2. В другую миску разбиваем яйца и добавляем сахар, соль, ваниль и разрыхлитель. Взбиваем смесь до однородной массы.
3. 30 минут прошли! Соединяем 2 смеси и хорошо перемешиваем. Тесто готово. Если хотите добавить «изюминку» в манник, то можете в тесто положить немного изюма, тертую цедру или сок лимона.
4. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Если манник подрумянился, можно проверить на готовность деревянной зубочисткой. Аккуратно проткнуть в нескольких местах, если зубочистка осталась сухой, манник готов.
Вынимаем и оставляем в форме на 5 минут. Выкладываем на тарелку, режем и подаем со сметаной или вареньем.
Легко, просто и очень вкусно!
А я яблоки добавляю,получается как шарлотка!
Bloodfury, 2014-12-19 18:31:56:Надо попробовали
Аля, 2014-10-02 20:34:23:Сегодня первый раз попробовала сделать и сразу получился!Очень вкусный, всем понравилось ,теперь часто буду делать ,тем более что кефир периодически остается.
светлана, 2014-09-18 21:03:20:А у меня тесто слишком жидкое получилось...странно.пришлось туда еще много муки вбухать.вот,в духовку поставила,не знаю,что получится...
Татьяна, 2014-09-15 13:09:22:Готовлю Манник с кислым молоком и в мультиварке, замечательный выходит)
Светлана, 2014-08-29 21:08:45:С удовольствием воспользуюсь вашим рецептом
Мария , 2014-08-24 20:40:34:А мука идет в маник?
Елена, 2014-06-23 20:43:53:Готовлю манник часто. Дети очень любят. Быстро, и вкусно. Делаю с добавлением изюма, грецких орехов, иногда посыпаю кунжутом и сахарной пудрой сверху. Сам пирог делаю: 3 ст. манки, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 1 ч. л. соды гашенной, соль. И муку на глаз.
Анна, 2014-06-20 06:31:27:А кто-нибудь пробовал в мультиварке манник печь? Нормально получается? Иногда с утра хочется чего-то вкусненького на завтрак, а не шаблонную яичницу и бутерброды. Было бы очень удобно с вечера заложить, а с утра к завтраку - вуаля! - пирог.
Кира, 2014-06-18 05:33:10:А для манника обязательно кефир использовать? Домашнее кислое молоко не подойдёт? А вообще отличный рецепт. Если украсить простой манник взбитыми сливками и всякими вкусняшками типа орехов, то и за торт на скорую руку сойдет, наверное.
Теперь понимаю, почему манник у меня никогда не выходит! Ведь я не знала, что нужно ждать, когда манка набухнет. Я ее всыплю, размешаю и сразу на сковородку, вот манник у меня и опадал. Теперь умнее буду!!! Нравится мне такая еда, хоть убей, ем сладкое, не остановлюсь никак:)
Ада, 2014-06-13 17:23:35:А я в манник и изюм, и орехи грецкие измельченные , и мак добавляю. Как-то даже торт из манника сделала: испекла три штуки с таким наполнением . Смазала простым сметанным кремом. Ели, аж за ушами трещало))
Аня, 2014-06-12 07:19:47:Я кефир и манку обычно смешиваю в чаше кухонного комбайна. Сколько не пробовала вручную – всегда комочки и куча нервов вытрепано. Там и оставляю настояться, потом все остальное добавляю и домешиваю тоже комбайном. Очень просто, быстро и без нервотрепки.
Люба, 2014-06-09 04:38:47:У меня сынишка просит часто манник делать – он его обожает. Очень удобно его делать в прямоугольной форме, потом на кубики порезать и каждый чем-нибудь сверху украсить – ягодкой или кремом, можно даже к празднику делать, гости сметают в один момент.
Поля, 2014-06-07 10:13:16:Вот единственное блюдо, куда у меня идет манка. Кашу из нее терпеть не могу, еще с детского сада, а вот манник – обожаю и готовлю достаточно часто. Иногда свежие ягоды в него добавляю, если сезон и они есть под рукой. И мы его со сметаной едим всегда.
Адиля, 2014-06-06 16:57:34:Если надо что-то быстро приготовить, простое и вкусное – манник самое оно! Под рукой всегда есть и манка, и кефир, и сахар. Моя малышня очень его любит. Можно и с начинкой, можно с изюмом, а можно и без ничего – с удовольствием съедят в один миг.