Суп с рисом и курицей

Ингредиенты

•  1 кг. - Курица.
•  1 шт - лук.
•  3 шт - картофель.
•  1 шт - морковь.
•  100 гр - рис.
•  Специи и зелень по вкусу.

Промыть курицу, разделить ее  на  крупные куски, залить водой и довести до кипения. Снять пенку, варить курицу до готовности, примерно  25 минут. Готовое мясо птицы вынуть из бульона. Бульон процедить через сито, чтобы он получился прозрачным. Кастрюлю с куриным бульоном вновь поставить на огонь, положить  туда мелко нарезанную морковь, лук  полукольцами, промытый  рис.

Варить  все  ингредиенты до  полу-готовности периодически помешивая. За 10 минут до готовности кладем в кастрюлю крупно нарезанный картофель.  Приправить суп специями, черным и красным перцем.  Вся процедура  приготовления рисового супа с курицей  займет примерно 40-45 минут.    Подавая порцию супа кладем в нее кусочек  курицы и  посыпаем укропом.