Курица с рисом

Ингредиенты:

• - куриное мясо - 1.5 кг.
• - вареный рис - 250 г.
• - луковица репчатая - 1 шт.
• - морковка - 1 шт.
• - зубчики чеснока - 2-3 шт.
• - сушёные сливы - 10 шт.
• - зелень - пол пучка
• - сахар и соль - на ваш вкус
• - молотый или душистый перец - на ваше усмотрение
• - подсолнечное масло

Рецепт приготовления:

1. Приготовление блюда начнём с мяса. Куриную тушку необходимо хорошенько вымыть а остатки перьев выщипать, срезать излишки жира и шкурки если такие имеются.

2. Сушёные сливы, залить кипятком и дать разбухнуть примерно 15 минут. Если сливы ещё жирные и мясистые этот пункт рецепта можно пропустить. Порезать сливы и луковицу на маленькие кубики, морковку перетираем на среднюю тёрку и пожарить с луком на подсолнечном масле.

3. Проваренный рис до по готовности смешиваем с нашими ингредиентами. Добавляем в фарш мелко порезанный чеснок и зелень. Начиняем курицу приготовленным рисовым фаршем. Чтобы в процессе приготовления содержимое не высыпалось из курицы её можно сшить или попросту заколоть зубочистками

4. Смазать наружную поверхность тушки растительным маслом или вином. Запекать курицу необходимо 45 минут при температуре 180 градусов. Украшаем и подаём на стол.