Жюльен

Ингредиенты для приготовления блюда:

• - грибы 450 г
• - спред  60 г
• - белая луковица 2 шт
• - сливки 200 г
• - плавленый сырок 300 г
• - голландский сыр  150 г
• -мука (1 сорт) 3 ст. л.
• - специи на ваш вкус

Рецепт приготовления жюльена:

1.  Луковицу нашинковать и поджарить на жиру (курином или же на сале) до золотого цвета.

2. Грибочки порезать небольшими кусочками вдоль. В разогретую сковородку налить растительное масло и поджарить грибы примерно 15 минут, иногда помешивая. Досыпать поджаренную луковицу, сливки, плавленый сырок и томить всё минут 5-7.

3. Также поджарить, до золотого оттенка, муку, после чего мука должна остыть. Когда мука  остынет в неё нужно  добавить ½ чашки прохладной воды. Эту массу медленно, помешивая, добавить в основную смесь.

4. Жюльен может получится густым (должен быть как сметана), что бы это исправить, нужно долить водички. Дать протомится минут 10-15.

5. Блюдо нужно переложить в огне устойчивую формочку, хорошо потрусить натертым, твёрдым  сыром и специями на ваш вкус. Поместить в духовой шкаф на пару минуток, для того что бы расплавился сыр.

6. Жюльен готов. Подавать теплым и присыпать зеленью. Приятного аппетита!