Блины с мясом

Ингредиенты для блинов с мясом:

• 1 литр молока
• 2 куриных яйца
• 1 ст.ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 7 ст. ложек растительного масла
• 0,5 ч. ложки соды
• 17 ст. ложек муки
• Состав начинки:
• 400 гр. свиного или куриного фарша
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 шт. репчатого лука
• 1 ч. ложка соли
• 1 щепотка перца

Приготовление блинов с мясом.

Очищенный лук следует промыть и порезать мелкими кубиками. В разогретую сковородку добавить масло растительное и опустить туда лук. Лук обжарить до золотистого цвета на медленном огне, постоянно помешивая. Далее в сковородку с луком положить фарш. Продолжить жарить массу минут 10, при этом постоянно помешивать. Поперчить, посолить и охладить.

 В небольшую миску налить молоко, добавить яйца, сахар и соль. Взбить массу миксером или венчиком. Положить туда масло и муку, ещё раз хорошенько вбиваем всё содержимое миски. Соду насыпаем в стакан и заливаем 3 ст. ложками кипятка. Эту соду присоединяем к тесту и дать настояться минут 10.

В разогретую сковородку льём растительное масло (1 ч. ложку), наливаем 0,5 половника теста в центр сковородки и распределить его по всей площади сковороды. Печь блин в течении 30-40 сек. с одной и с другой стороны. По этому же принципу выпекаем другие блинчики. Мясную начинку выкладываем на на каждый блин и заворачиваем конвертиком. Лучше это блюдо подавать со сметаной.