Заливное из свиного языка

Заливное из свиного языка

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо - 2 штуки
  • Свиной язык - 1 штука
  • Зеленый консервированный горошек - 2 столовые ложки
  • Оливки - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1,5 головки
  • Морковь - 2 штуки
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Перец черный горошком - 3 штуки
  • Перец черный душистый горошком - 3 штуки
  • Желатин - 20 гр
  • Зелень - ½ пучка


Приготовление:

1. Для начала положить в кастрюлю язык с добавлением специй: лаврового листа, перца молотого и горошком, а также моркови и лука, и отварить его в подсоленной воде. После избавить от кожицы путем замачивания в холодной воде. Нарезать язык пластинками.

2. После приготовления остается бульон, удалите из него прочие ингредиенты и процедите через ситечко, а затем растворите в нем, еще теплом, желатин.

3. Очистите вареные яйца и морковь от скорлупы и кожуры, оливки и зеленый горошек от рассола.

4. Порежьте все овощи и зелень, выложите в подготовленную форму, залейте в нее готовый бульон с желатином и поставьте в холодильник до полного застывания.


Автор публикации: Алиса Егорова

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум