Свиные отбивные

Свиные отбивные

Ингредиенты:

  • 800г свинины (шейка, лопатка, корейка, грудинка, окорок и др.);
  • 2 куриных яйца;
  • Мука (сколько потребуется);
  • Растительное масло;
  • Соль, перец - по вкусу.


1. Свинину нарезать вдоль волокон кусочками толщиной приблизительно 0,5 см;

2. Мясо отбить с обеих сторон. Посолить и поперчить по вкусу;

3. Взбить яйца в глубокой посуде при помощи миксера либо венчика;

4. Каждый кусочек сначала обвалять в муке, затем обильно смочить взбитым яйцом;

5 Смоченные яйцом кусочки свинины обжаривать с двух сторон до золотистой корочки на предварительно разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Доливать масло по мере необходимости.

Прекрасным гарниром к отбивные станут свежие или тушеные овощи.



Автор публикации: Валерия Константинова

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум