Соус Тартар

Продукты:

• Яйца варенные 2 шт.
• Желток сырой 2 шт.
• Масло растительное 120 грамм
• Лук зелёный (нарезанный) 1 ст.л.
• Грибы маринованные 40 грамм
• Огурец соленый 1 шт.
• Горчица 40 грамм
• Сметана 120 грамм.
• Сахар, соль, лимонный сок, уксус по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем два сваренных яйца от существующей скорлупы и отделяем желток от белка. Варенные желтки натираем на терке, и добавляем к ним сырых два желтка. В полученную смесь добавляем еще нужное количество горчицы. После тщательного перемешивания вливаем растительное масло.

2. Оставшиеся белки варенных яиц, грибы, зеленый лук, огурец, нарезаем мелкими кусочками. Потом все это перемешиваем с добавлением сметаны. В готовую смесь добавляем по вкусу соль, перец, сок лимона или же уксус.