Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Вкусные оладьи получаются с таких продуктов:

  • •   Кефир 2,5% или кислое молоко – 400 г;
    •   Мука – 400 г;
    •   Яйца – 1 или 2 шт.;
    •   Сода – 1 ч. л. не полная;
    •   Добавить немного соли и сахара.


1.   В кефир или кислое молоко положить соду и хорошо перемешать, оно должно покрыться пузырьками вследствие погашенной соды.

2.   Добавить яйца, соль и немного сахара. Если сахара добавите много то оладьи будут плохо подыматься. Лучше к готовым оладьям подать мед, сметану, варенье.

3.   Добавить муку и тщательно перемещать, чтобы масса получилась без комочков, консистенции густой сметаны. Муки может быть использовано меньше указанного объема или наоборот чуть больше это зависит от размеров добавляемых яиц и густоты кефира.

4.   На разогретую и политую маслом сковородку выкладывать столовой ложкой тесто.

5.   Жарить на небольшом огне с обеих сторон.

Приятного аппетита.



Автор публикации: Валерия Самойлова

Комментарии (8):

Анна, 2014-06-23 20:35:24:

Я тоже очень люблю оладушки, правда стараюсь есть их редко. Больше как-то блинчики тоненькие предпочитаю. А недавно открыла для себя рецепт шоколадных оладьев. Получаются очень вкусные. И необычные. Ни чуть не хуже обычных. Только муки надо класть меньше.

Вика, 2014-06-22 07:47:42:

Да, оладушки в детском питании незаменимы. Готолю я их примерно также, только сахара на такое количество муки кладу 4 ст. л. Еще мои детки любят оладьи с сыром. Да и вообще я в них кладу все, что плохо лежит, например, грибы. Вкусно!

Катерина, 2014-06-18 05:58:16:

У меня подруга чудесные оладья печет и с кислым молоком, и на воде. А блины у неё не получаются. А у меня наоборот: блины хорошие, а оладья – ну никак. Записала рецепт – теперь буду учиться. Надо же подругу удивить как-нибудь! Ну, и семью покормить заодно)

Татьяна, 2014-06-17 09:00:48:

Самый лучший способ «утилизации» скисшего молока – это оладьи. Я, например, вместо соды добавляю с пол чайной ложки сухих дрожжей – тесто очень быстро поднимается. И муку сначала всыпаю так, чтобы слегка жидковато было – расстоится и будет густое.

Инга, 2014-06-12 07:13:56:

Я даже на воде иногда делаю, если кефира или молока нет. Но если делать на воде или на свежем молоке, то соду обязательно нужно погасить небольшим количеством уксуса. А перемешивает все за меня комбайн – я все в чашу закидываю, кнопочку нажимаю – и никаких комочков.

Люба, 2014-06-09 04:33:22:

Я тоже очень похожие оладьи делаю, только тут одну очень важную мелочь забыли – ванилин. Когда он есть в тесте, то пока жаришь – по квартире просто волшебный аромат распространяется. А перемешиваю я тесто обычно венчиком металлическим, оно еще и взбивается.

Катя, 2014-06-07 10:02:19:

Картинка – просто аж слюнки потекли, так черники захотелось. Но мои самые любимые оладушки – с яблоками. Всё как в рецепте, но только прилично так сахара добавляю, чтоб хорошо сладкие были. И на такие пропорции примерно три яблока режу кубиками.

Зоя, 2014-06-06 15:58:15:

Моих детей хлебом не корми, дай только оладьев:) Наверное, потому что любимая сказка у них про Мумий-Тролля. Наверное, помните момент, где Муми-мама готовила оладьи в большой ванне? Вот и у нас почти так:) Хороший рецептик, у меня почти такой.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум