Домашний квас

Для того чтобы приготовить домашний квас, нам потребуются такие ингредиенты как:

• Хлеб ржаной - ¼ шт.
• Сахар - 4 ст. л.
• Вода - 3 л

Приготовление начинается с того что режем на кубики хлеб, затем мы его или подсушиваем или немного поджариваем чтобы получились сухари. Затем мы достаём эти сухари и выкладываем в кастрюлю или банку (кому как удобнее) и затем заливаем их водой. Теперь от нас требуется добавить сухарям сахар и хорошенько их перемешать.

Далее ставим это все на солнце, если нету возможности, то просто в тёплое место и оставляем на несколько суток. По истечении трёх дней достаём и процеживаем квас, но при этом оставив небольшой осадок на дне. Затем заново укладываем сухари, снова заливаем водой и насыпаем сахара и оставляем опять настаиваться на трое суток.