Запеканка с мясом

Чтобы приготовить мясную запеканку, в первую очередь потребуется 500 г. говядины, ее следует порезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Затем понадобятся овощи, 4 картофелины, 1 кабачок и 3 помидора нужно будет порезать кружочками толщиной примерно в полсантиметра; 2 небольшие луковицы и 2 болгарских перца - нарезать кубиками, также понадобятся 6 шампиньонов, и следует порезать небольшими ломтиками.

В посуду, подходящую для запекания в духовке, уложить слой за слоем: мясо, лук, картофель (картофель необходимо посолить), далее - шампиньоны, перец болгарский и кабачки (кабачки - посолить), на самый верх - кружочки помидоров.

Обязательно залить получившуюся запеканку одним стаканом томатного сока (250 мл.), накрыть плотно прилегающей крышкой и томить в духовке на среднем огне 3 часа.

Перед тем, как кушать готовое блюдо посыпать рубленной кинзой, петрушкой и базиликом.