Торт Пражский

Лучший рецепт "Пражского торта", с которым справится любая хозяйка.

Для теста: 1 банка сгущенки, 2 стакана муки, 4 яйца, 4 ст.л. какао, 1 пакетик ванильного сахара, 500 г. сметаны, 2 стакана сахара, 1 ч.л. соды.

Для крема: 1 банка сгущенки, 200 г.  сливочного масла, 4 ст.л. какао.

Для сиропа: 200 мл. воды, 4 ст.л. сахара, 1 ст. л. коньяка.

1. Приготовление теста: яйца, какао и сгущенку смешиваем и начинаем  взбивать миксером (можно и вручную).  Добавляем к это массе ванильный сахар, сметану, сахар, муку и соду (соду нужно сначала погасить, для этого нужно добавить к ней 1 ч.л. 5%-ого уксуса или лимонного сока).Взбиваем тесто до  однородной массы, без комочков.

 2. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Разделяем тесто на 2 части, и выпекаем 2 коржа в разъемной форме (если у вас нет формы,подойдет сковорода). Готовые коржи режем на 2 части и оставляем остывать, пока приготовим сироп. Если не хотите резать коржи, то можно разделять тесто на 4 части и выпекать 4 коржа отдельно, но это занимает в 2 раза больше времени.

3.Чтобы приготовить сироп смешиваем воду, сахар и коньяк и ставим это в микроволновую печь, ждем пока растворится сахар, выключаем. Сиропом пропитываем уже остывшие коржи.

4.Для крема: взбиваем сгущенку, сливочное масло и какао до массы однородной консистенции.

5. Тщательно смазываем все коржи кремом и убираем торт в холодильник и ждем пока он пропитается (на несколько часов), но лучше всего оставить  на сутки.