Запеченный картофель

Необходимые пищевые продукты:

• Картошка 8 штук
• Соль по желанию
• Масло подсолнечное 100 мл
• Морская соль по вкусовому предпочтению

1. Уложить нужное количество картофеля в кастрюлю, заполнить прохладной водой, затем прибавить 1,5 полной столовой ложки соли. Прикрыть крышкой кастрюлю, потом будет необходимо довести до закипаемости на интенсивном пламени, далее убавить жар до среднего состояния. Подержать  минут пятнадцать, но при этом не доводить до бурления, пока картошка не станет почти приготовленной. Если лезвие кухонного ножика без труда вмещается в клубень картофеля, но не разрушает его, то необходимо убирать кастрюлю с плиты.

2. Разогреть духовой шкаф до  200°С.

3. Выложить картошку в процеживатель, неплохо встряхнуть, и забыть о нем на несколько минут, пока картофель будет высушиваться. В данный временной промежуток подогреть масло на листе противня на интенсивном пламене в духовом шкафу.

4. Извлечь лист противня из духового шкафа. По одной штуке уместить клубни картофеля в масло (запрещено в один прием вывалить все количество картофеля из процеживателя, иначе может возникнуть угроза обрызгаться палящим маслом). Посыпать солью картофель, переворотить, чтобы все края картошки находились в масле, дальше возвратить лист противня в духовой шкаф.

5. Выпекать клубни картофеля 30 либо 40 минут по времени, пока он не начнет становиться желтым и хрустящим. Перевертывать его необходимо произвольно через 10 минут, и присыпать морской солью, пока картошка станет не полностью готовой.

6. Вытащить картошку из масла шумовкой, затем подсушить на хлопчатобумажных салфетках. Подавать в горячем виде, перед этим повторно посыпать морской солью.