Салат Золотая рыбка

Продукты для приготовления:

• - 1 филе сельди
• - 3 картофелины среднего размера
• - 1 морковь
• - 2 репчатые красные луковицы
• - 1 среднее яблоко
• - 3 яйца куриных
• - 1 свекла небольшого размера
• - 175 г филе слабосоленой семги или горбуши
• - 1 маринованный огурец
• - 5-6 ст. ложек оливкового майонеза
• - уксус столовый, сахар, зелень, соль – по вкусу

Моем, очищаем и мелко нарезаем луковицу. Делаем маринад из уксуса, сахара, воды и соли и маринуем лук в течение 40 минут. Отвариваем картофель, свеклу и морковь. Очищаем и режем кубиками. Варим яйца вкрутую и так же нарезаем.

Промываем маринованный лук чистой кипяченой водой. Порежем небольшими кусочками филе сельди и семгу (или горбушу). Измельчим огурцы кубиками. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины и натираем на терке.

По желанию можно выложить салат слоями, так он будет выглядеть более празднично, либо просто перемешаем в миске – как повседневный вариант.

При приготовлении этого салата первым способом стоит соблюдать следующий порядок слоев: сельдь, картофель, морковь, лук, яйца, яблоко, свекла, огурец, семга, лук. Каждый слой не забываем промазывать майонезом.

Поливаем салат жидким оливковым майонезом и украшаем зеленью. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу. Перед подачей на стол дать салату настояться и охладиться в холодильнике около 2-3 часов.