Пирожные рецепты

Пирожные вупи

Ингредиенты:

• - пшеничная мука - 200 г.
• - порошок для выпечки - 1 ч. л.
• - сухое какао - 25 г.
• - пищевая сода - 1 ч. л.
• - сливочное масло - 100 г.
• - сахарный песок - 75 г.
• - куриные яйца - 2 шт.
• - ванилин - пол ч. л.
• - белый зефир - 1-2 шт.

Рецепт приготовления:

1. В ёмкость ложем какао порошок, отсеянную муку, пищевую соду.

2. В другой миске перемешиваем сливочное масло и сахарный песок, вбиваем куриные яйца с ванилью. Выливаем массу к сухим ингредиентам и тщательно взбиваем миксером.

3. Замешанное тесто порциями ложем на противень и отправляем в духовку на 10 минут при температуре 160 градусов.

4. Белый зефир окунаем в воду и ложем в микроволновую печь на пол минуты. Достайм и толчём до пластичного состояния.

5. Делаем прослойку из зефира между парой печенек.

Пирожное кунжутное

Ингредиенты:

• - сушеные абрикосы - 75 г.
• - сладкие финики - 75 г.
• - орехи - 75 г.
• - сушёный виноград - 50 г.
• - семечки кунжута - 25 г.

Рецепт приготовления:

1. Орехи очистить от шелухи промыть и поджарить на сковороде. Растолочь готовые орехи до очень мелкой фракции, в муку.

2. Абрикосы финики и виноград помыть а если ингредиенты сильно высушены замочить в горячей воде. Убрать косточки из фиников и винограда.

3. фрукты смешать с перемолотыми орехами и отправить в блендер до однородной массы.

4. Поджарить семечки кунжута на сковороде до готовности.

5. Смешать все ингредиенты и слегка смочить водой, скатать из полученной массы пирожные и посыпать кунжутом.

Пирожные Ламингтон

Ингредиенты:

• - пшеничная мука - 200 г.
• - кукурузная мука - 50 г.
• - сливочное масло - 100 г.
• - тростниковый сахар - 200 г.
• - жидкая ваниль - 1 ч. л.
• - куриные яйца - 3-4 шт.
• - молоко - 250 мл.
• - жирные сливки - 100 г.
• - сахарная пудра - 250 г.
• - порошок какао - 25 г.
• - тёртый кокос - 200 г.

Рецепт приготовления:

1. Духовку нагреть до 200 градусов. Большую сковороду полить маслом и устелить бумагой для запекания.

2. Через сито просеять всю муку в одну ёмкость и перемешать. Положить 100 г. сливочного масла, залить молоком, вбить куриные яйца и добавить сахар. Всё тщательно перемешать до однородного состояния. Из готового теста сформировать печенье и отправить в духовку на 30-40 минут. После приготовления дать остыть печенью.

3. Сахар растолочь в сахарную муку и добавить порошок какао, молоко и сливки. Ингредиенты поставить на огонь и регулярно перемешивать чтобы молоко не свернулось. После приготовления глазури, окуните в неё печенье и обваляйте в стружке кокоса, эту процедуру можно повторить пару раз для слоёного украшения.