Медовое печенье

Необходимые продукты:

• Сливочное масло – половина пачки
• Жидкий мед – 150  г
• Сахар – 4 ст. ложки
• Куриные яйца – 2 шт.
• Сода – 0,5 ч. ложки
• Арахис – 150  г
• Мука – 4 стакана

Арахис разделить на половинки, обжарить на сковороде, постоянно помешиваем. Дать орешкам остыть. В глубокую тарелку выкладываем мягкое сливочное масло, 2 яйца, мед, пол стакана сахара, арахис и соду. Затем всё хорошенько перемешать. Добавить муку и приготовить тесто. На 30 минут  замешанное тесто помещаем в морозилку.

Охлаждённое тесто делим на две части. Каждый кусок раскатываем, придавая ему форму валика, и разделяем его на маленькие куски, из которых делаем лепёшки.

Затем выкладываем печенье на противень, покрытый пергаментом. На лепёшках с помощью вилки делаем узор, напоминающий клеточки. Разогреть духовку до 180 градусов. Помещаем печенье в духовку и выпекаем 15 минут.