Крем масляный для торта

Быстрый и не сложный рецепт приготовления классического масляного крема, для украшения пирожных, тортов и других кондитерских изделий. Крем получается нежный и воздушный.

Для приготовления масляного крема для торта нам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

•  - пол литра свежего жирного молока.
•  - 2 столовые ложки сахарной пудры.
•  - 2 столовые ложки какао
•  - мука высшего сорта
•  - пачка размягченного сливочного масла. Размягчить можно оставив при комнатной температуры на пол час или час, либо растопить на водяной бане, до состояния густой сметаны
•  - орехи. Можно взять любой вид, но лучше использовать обычные грецкие орехи.
•  - 1 пакетик ванилина или ванильного сахара.

Ход приготовления рецепта:

Разогреть молоко, высыпать в него сахарную пудру и какао порошок, крепко перемешать. Постепенно ввести муки высшего сорта, тщательно мешая, чтобы не образовалось комочков.

Взбитую смесь варить на слабом огне до густого состояния, такой консистенции как на оладьи, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорел.

Оставляем получившуюся массу на некоторое время в прохладном месте, что бы она охладилась до комнатной температуры. Далее берем заранее размягченное сливочное масло, выкладываем его в нашу полученную массу, туда же всыпаем орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде и измельченные до состояния ореховой крошки. Высыпаем туда же  один пакетик ванилина, можно заменить ванильным сахаром и все тщательно взбиваем несколько минут.

Получившуюся массу, для хранения, выкладываем в баночку или стакан, охлаждаем и ставим в холодильник на хранение.

Масляный крем можно приготовить с запасом, использовать по мере надобности.