Суп куриный с сердечками

Суп куриный с сердечками

Ингридиенты:

  • куриные сердечки - 0,5 кг (можно меньшк);
    фасоль светлая, консервированная - 200 грамм (около 1 стакана);
    паста мелкая - 100 грамм;
    лук порей - 2 - 3 шт;
    морковь - 2 шт;
    помидор - 3 шт;
    картофель - 4 шт;
    зелень (петрушка и укроп);
    лавровый лист - 1 шт;
    Приправы:
    смесь перцев горошком;
    шафран в порошке;
    соль.

Приготовление:

в 2 литра воды бросить промытые 0,5 кг промытых куринных сердечек, довести до готовности. Посолить по вкусу и добавить лавровый лист. Пока сердечки варятся до готовности делаем зажарку.

Зажарка: на сковородку режем помидоры, лук порей, потом морковь натертую на средней терке, затем высыпаем пол - чайной ложки смеси перцев и на кончике ножа шафрана порошком. На сковородке тушить минуту и оставить. Зажарку отправить в суп.

После, на крупной терке натереть картофель, положить в суп (или порезаный кубиками картофель, положить в суп перез зажаркой). Через 10 минут после закипания кинуть в суп фасоль. После того как суп закипел положить пасту, проварить три минуты, чтоб он был не до конца готов и дошл позже. Пока томится горячий суп необходимо добавить мелко нарубленную зелень. Дать постоять 5 - 8 минут.



Автор публикации: Эдуард Белоусов

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум