Рецепты из творога

Творог фруктово-шоколадный

Ингредиенты:

• - 3 ст. л. сахара;
• - 150 г шоколада;
• - 250 г творога;
• - фрукты: киви, вишня, консервированная на ваш выбор.

Процесс приготовления:

1. Растапливаем шоколад при помощи микроволновой печи или на водяной бане. Заранее приготовленные формочки смазываем густым слоем шоколада кисточкой из силикона. Перекладываем формочки в морозильную камеру для застывания шоколада.

2. Готовим творожную массу: смешиваем в блендере творог и сахар так, чтоб он превратился в однородную массу. Если нет блендера, протираем творог через сито.

3. Фрукты моем, режем на маленькие кусочки.

4. Достаем формочки с шоколадом из морозилки и выкладываем в них творожную массу, измельченные вишни и киви слоями к самому верху. По желанию можно предварительно смешать фрукты с творогом и просто заполнить формочки. Перед отправлением в морозильную камеру, заливаем формы сверху шоколадом.

5. Примерно через пять минут шоколад застынет и фруктово-шоколадный творог готов к употреблению. Выкладываем его на тарелку. Приятного аппетита!

Творог с ягодами

Состав:

• 300 г творога средней жирности;
• 6 ч. л. жидкого меда;
• 1 пакетик ванилина, или ванильная эссенция;  
• 10 ягод черешни сладкой;
• 8 клубничек;
• 1 ст. л. несоленых фисташковых орешков;
• 4 ч. л. бальзамического уксуса.

Сначала смешиваем творог с четырьмя ложками жидкого меда и ванилином (эссенцией). В подготовленные порционные блюдца (луче использовать креманки) выкладываем массу и отправляем в холодильник.

В углубленной посуде или соуснике смешиваем оставшийся мед и бальзамический уксус. Вымыть клубнику и черешни, очистить от корешков, из черешен удалить косточки, ягоды клубники нарезать на кусочки. Фисташки измельчить.

Вынув креманки с холодильника положить сверху творога ягоды вишни и черешни, усыпать фисташками. При подаче творожок полить соусом.

Ветчинно-овощной салат с творогом

Ингредиенты для приготовления:

• 300 г рассыпчатого кисломолочного творога,
• 200 г готовой ветчины,
• по одному сладкому перцу и огурцу,
• 100 г зелени (петрушка, укроп, можно добавить и другую, на ваш вкус),
• 3 ст. л. сока лимона,
• оливковое масло - 4 ст. л.,
• 3 ст. л. йогурта,
• листья салата - 100 г,
• соль по вкусу.

Даем творогу хорошо стечь, для этого можно переложить его в дуршлаг. Огурец, перец и ветчину нарезаем кубиками, соединяем с творогом.

Перемешивая, слегка поливаем лимонным соком и заправляем оливковым маслом, предварительно смешанным с йогуртом. Солим. Посыпаем измельченной зеленью.

Перед подачей выкладываем на зеленые листья салата.