Творожник

Творожник

Ингредиенты:

  • 200 гр. сахарного песка
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 4 шт. белков
  • 3 шт. желтков
  • 1 шт. яйцо
  • 750 гр. жирного творога
  • 100 гр. пшеничной муки
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 шт. банана


1. Просеять муку с разрыхлителем и двумя столовыми ложками сахарного песка; затем всыпать сюда же творог(одну третью часть от общего количества), ложку сливочного масла и яйцо. Перетираем, чтоб ингредиенты смешались и стали однородным эластичным тестом. Отставляем в прохладное место на пол часа.

2. В желтки всыпаем остальной сахар и хорошо взбиваем, добавляем весь творог и продолжаем перемешивать до однородности, старайтесь, чтоб не осталось комочков с творога.

3. Белки довести миксером до состояния густой пены, на большой скорости в течении 4 минут.

4. Белковую массу и крем из желтков-творога аккуратно перемешать. Можно не добиваться однородности. Не переусердствуйте, иначе белки осядут и крем не получится.

5. в форму для выпечки выложить тесто. Бананы нарезать и разместить на него. Сверху покрыть творожным кремом.

6. Оставить в горячей духовке(200 градусов) на 40 минут.

7. Дать пирогу немного остыть и можно подавать на стол.


Автор публикации: Эдуард Белоусов

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум