Блюда из тунца

Блюда из тунца

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:

  • 2 банки по 190 г тунца консервированного 
  • 3 стакана яичной лапши
  • нарезанные стебли сельдерея и зеленого лука (по вкусу)
  • 3/3 стакана сметаны
  • 2 столовые ложки горчицы
  • майонез
  • специи: соль и сушеный тимьян (по вкусу)
  • сливочное масло
  • нарезанные кружочками цукини (1 шт)
  • 1 помидор
  • сыр Чеддер или Монтеррей Джек (измельченный, 1 стакан)

Приготовление:

1) Откройте банки с тунцом, слейте из них жидкость и порежьте рыбу на мелкие кусочки.

2) Сварите яичную лапшу, откиньте на дуршлаг и промойте ее в горячей воде

3) Перемешайте готовую лапшу с тунцом, сельдереем и зеленым луком

4) Добавьте сметану, майонез, горчицу и специи

5) Половину полученной смеси выложите на смазанный маслом противень. Сверху выложите кружочки цукини (половину), затем, снова слой из тунца и лапши и оставшиеся кружочки цукини.

6) Посыпать сыром и запекать в духовке при температуре 175 градусов 30 минут

7) Готовое блюдо сверху украсить нарезанным кружочками помидором

Приятного аппетита!




Тунец с шампиньонами, апельсинами и томатами

Тунец с шампиньонами, апельсинами и томатами

Ингредиенты:

  • - филе тунца - 400-500 г.
  • - сахар и соль по вкусу
  • - чёрный молотый перец
  • - апельсины - 2 шт.
  • - сухари панировочные - 150 г.
  • - масло подсолнечное
  • - луковица
  • - грибы (например шампиньоны) - 250 г.
  • - томаты - 3 шт.
  • - вода - 2 стакана
  • - плодовый уксус - 1 ч. л.

Рецепт приготовления тунца с грибами:


1. Апельсины вымыть, протереть и очистить от кожуры. Серединку поделить на две части.

2. Рыбу вымыть, просушить и разрезать на кусочки, по 2 см в толщину, просолить, добавить перец и выдавить сок из половины апельсина.

3. Филе припорошить панировкой и поджарить обе стороны на растительном масле.

4. Луковицу разрезать на четверти. Тщательно промыть грибы и нашинковать тоненькими пластинками.

5. Томаты порезать на кубики.

6. Поджарив филе до готовности, положить к ней лук, после грибы и потом томаты. Растворить уксус в воде и выжать сок половины апельсина. Получившийся сироп залить в сковородку. Жарить филе с грибами необходимо на медленном огне приблизительно 10-15 минут с закрытой крышкой.

7. Готовое блюдо по желанию потрусить цедрой.



Шашлычки из тунца

Шашлычки из тунца

Ингредиенты:

  • - филе из тунца - 400-500 г.
  • - лимонный сок - 150 г.
  • - оливковое масло - 150 г.
  • - специи
  • - репчатый лук - 2 шт. (150 г.)
  • - томаты чери - десяток (150 г.)
  • - молодые кабачки - 3 шт. (250-300 г.)
  • - зелень - на ваше усмотрение
  • - сахар и соль - на ваш вкус
  • - душистый перец


Рецепт приготовления шашлыка с тунцом:

1. Приготовьте шампура. Классический вариант можно заменить деревянными шпажками предварительно замоченными в прохладной воде на один час. Мясо тунца необходимо порезать большими кусками и полить соком лимона, оливковым маслом и выбранными вами специями. Присолить и добавить душистый перец по вкусу.

2. Репчатый лук разрежьте на четверти, а кабачки порежьте круглыми пластинками. Томаты порежьте крупными пластинками.

3. Нанизывайте мясо поочерёдно с кабачками луком и томатами.

4. Готовить шашлык из рыбы лучше всего на углях или гриле но можно и на стандартной сковороде. Поскольку мясо рыбы нежнее чем допустим свинина, уделите особое внимание частоте переворачивания шампуров. Это необходимо делать каждые 30 секунд чтобы мясо с овощами не сгорело. Готовое блюда украсьте зеленью. Шашлык из тунца готов к подаче на стол.

Тунец очень полезная и вкусная рыба, по своей консистенции и вкусу очень напоминает мясо нежели рыбу.

Автор публикации: Ростислав Беляков

Комментарии (1):

София, 2014-11-07 19:16:15:

В моей семье практически никто не любит рыбу, кроме меня. Так я купила тунца и сделала филе тушеное, все думали что мясо)))) На самом деле рыба очень питательная, ей быстро наедаешься и всем любителям мяса она по вкусу.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум