Творожная запеканка

Творожная запеканка – блюдо известное нам из детства. Технология ее приготовления проще любого торта, более того этот десерт гораздо полезнее. Приготовить творожную запеканку проще используя блендер или миксер. Рецепты этого десерта можно найти самые разнообразные. Каждая национальная кухня имеет свои особенности, поэтому у вас есть возможность выбрать самый оптимальный вариант. Готовить блюдо можно в духовке, микроволновке или мультиварке, на ваш вкус и усмотрение.

Творожная запеканка

Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

• 500 г творога,
• 5 ст.л. сметаны,
• 2 ст.л. манной крупы,
• от 1 до 3 яиц,
• 3 стол.л. сахара,
• 1 чай.л. ванильного сахара,
• 50 г изюма или кураги (на выбор),
• 1 стол.л. сливочного масла (оно понадобится для смазывания формы),
• щепотка соли.

Рецепт приготовления творожной запеканки:

Перед началом приготовления необходимо промыть изюм, и распарить его, залив кипятком на 20 минут. Заготовленную манную крупу нужно высыпать в миску и добавить 3 стол.ложки сметаны. Полученную смесь хорошенько перемешать, и оставить на 30 минут что бы она набухла (при возможности можно оставить на больший промежуток времени). 0,5 кг творога нужно перетереть при помощи сита.

Более упрощенным вариантом может быть использование блендера или же мясорубки - это будет гораздо быстрее. Далее заправляем набухшую смесь из сметаны и манной крупы. В нее добавляем щепотку соли, сахар, яйца, ванильный сахар и полученную массу хорошо перемешиваем. Если вы хотите добиться однородности можно использовать миксер или же блендер.

Тем временем сливаем воду из изюма, и сушим его. После этого, во взбитую творожную массу высыпаем распаренный изюм. Форму для выпекания нужно смазать маслом, или же обсыпать манной крупой. Творожную массу выкладываем в форму и разравниваем, сверху смазывая сметаной. Запекаем при температуре 180 градусов, на протяжении 40-45 минут.

Подавать запеканку нужно охлажденной, предварительно полив (по желанию) сгущенным молоком, сметаной или вареньем.

Творожная запеканка в мультиварке

Для этого нам потребуются:

• 750 гр. творога
• 100 гр. сахара
• 150 гр. муки
• 3 яичка
• 50 гр. сметаны
• по 100 грамм любого джема и ягод (малины, ежевики, смородины).

Рецепт приготовления творожной запеканки в мультиварке:

Если творог зернистый, то лучше перебить его блендером вместе с яичками и сахаром. В эту массу положить сметану, джем и муку. Все тщательно перемешать до однородности.

Дно мультичаши застелить пергаментом и выложить творожную массу ровным слоем. Выбираем программу "Выпечка" или "Пирог" на 60 минут.

Доставать лучше после остывания, чтобы сохранить целостность блюда. Подавать украсив свежими ягодами.