Слоеные салаты

Слоеный салат с корейской морковкой

Ингредиенты:

• - майонез - 350 г.
• - корейская морковка - 225 г.
• - мясо говядина - 250 г.
• - свекла - 150 г.
• - картошка - 175 г.

Рецепт приготовления:

1. Выкладываем первый слой тёртым на среднюю тёрку отваренным картофелем и мажем майонезом.

2. Выкладываем второй слой нарезанной продольно отваренной свеклой и смазываем майонезом.

3.Выкладываем третий слой нарезанной маленькими кусочками отваренной говядиной и так же смазываем.

4. Сверху выложить морковь по-корейски и помазать майонезом. После этого украсить салат горошком или листочками свежей зелени.

Слоеный салат из трески

Ингредиенты:

• - репчатый лук - 1 шт.
• - куриные яйца - 3 шт.
• - морковка - 2 шт.
• - филе трески - 150 г.
• - грибы - 150 г.
• - майонез
• - душистый молотый перец
• - твёрдый сыр - 100 г.
• - сахар и соль - на ваш вкус

Рецепт приготовления:

1. Приготовьте рыбу, если необходимо уберите косточки и снимите чешую. Сварите филе трески в солёной воде после чего остудите и порежьте мясо на кубики.

2. Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой и нашинкуйте до мелкой фракции.

3. Морковку почистите от кожуры и перетрите на тёрку.

4. Лук необходимо почистить и окунуть в кипяток чтобы ушёл запах. Измельчённый лук надо поджарить с морковкой на подсолнечном масле. Параллельно в другой сковороде поджарьте шампиньоны.

5. Куриные яйца отварите 10-15 минут и порежьте кусочками.

6. Сыр необходимо перетереть на крупную тёрку.

7. Когда все ингредиенты приготовлены можно приступать к оформлению салата. Положите слои следующим образом: - лук и морковка, - филе рыбы, - яйца, - шампиньоны и сыр, Каждый слой необходимо смазывать майонезом.

8. Приготовленное блюдо необходимо поставить в холод на 2-3 часа.

Слоеный салат с копченым мясом курицей и огурцами

Ингредиенты:

• - куриные яйца 2 шт.
• - репчатый лук - 1 шт.
• - свежие грибы - 300 г.
• - лесные орехи - 1 ст. л.
• - зелёное яблоко - 1 шт.
• - картошка - 4 шт.
• - твёрдый сыр - 100 г.
• - соевый соус - 2 ст. л.
• - зубчики чеснока - 2 шт.
• - свежая зелень - 1 пучок
• - сыровяленая колбаса - 75 г.
• - варёная колбаса - 75 г.
• - копчёная колбаса - 75 г.
• - томаты черри - 75 г.
• - огурец - 1 шт.
• - куриное мясо - 250 г.
• - копчёная свинина - 200 г.
• - копчёное мясо - 75 г.

Рецепт приготовления салата:

1. Для начала нужно подготовить соус: почистить корень имбиря и потереть его на мелкую терку. В пиалу налить  соус соевый добавить очень мелко нашинкованный чеснок, специи на ваш вкус и хорошо смешать всё ингредиенты. Когда соус будет готов положить туда куриное мясо и оставить замариноваться на 30-50 минуток.

2. Порезать средними кубиками репчатый лук и шампиньоны, поджарить лук на подсолнечном масле пока он не станет золотистого цвета после положить грибы и готовить ещё 5 минут. Положить сливки или сметану подсолить и добавить перца, закрыть крышкой и дать протушиться ещё 7 минут. Таким образом шампиньоны сохранят аромат и будут очень вкусные.

3. Лесные орехи поджарить и растереть до состояния муки.

4. После того как мясо курицы уже промариновалось убрать с него остатки соуса и поджарить до полного приготовления на подсолнечном масле, охладить и порезать маленькими продольными кусочками.

5. Сварить картошку и куриные яйца. На этом этапе все ингредиенты которые нуждались в жарке готовы. Теперь можно приступить к шинковке остальных составляющих. На тёрку пропустить куриные яйца, мясо, огурец, маслину и сыр.

6. Оформление салата проходит слоями в следующей последовательности. - картошка, - лук с шампиньонами, - куриное мясо, - огурец, - копчёное мясо и после сыр. Зелень мелко нашинкуйте и перемешайте с сметаной, этим соусом необходимо смазывать каждый слой салата.