Салаты с сельдереем

Ингредиенты для салата из сельдерея под горчичным соусом с добавлением грецких орехов:

• 200 штук сельдерея;
• 200 гр. зелёного салата;
• 100 штук грецких орехов;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 3 столовые ложки горчицы;
• по вкусу молотый чёрный перец;
• 3 столовой ложки сметаны;
• по вкусу соль;

1 столовая ложка винного уксуса.

1. Сельдерей нарезать тонкими колечками.

2. Отделённые листья салата промыть, обсушить, измельчить.

3. На сухой сковородке обжарить грецкие орехи, а после их порезать.

4. Острую горчицу смешать с оливковым маслом, присоединить перец, соль, винный уксус, сметану - получим соус.

5. В миске смешать сельдерей, зелёный салат и орешки. Салат заправить соусом.

Ингредиенты для салата из сельдерея с добавлением редиса, яблок и ананаса:

• 200 гр. яблок;
• 200 гр. сельдерея;
• 200 гр. ананаса;
• 150 гр. редиса;
• 30 мл. сливок;
• 30 гр. йогурта;
• по вкусу молотый белый перец;
• по вкусу соль;
• по вкусу мускатный орех.

1. Нарезанные корни сельдерея на протяжении 5 минут бланшируем. А сами стебли тонкими колечками нарежьте;

2. Очищенные ананасы с яблоками нарежьте кубиками.

3. Тонкими колечками нарежьте редис;

4. В пропорции 1:1 смешайте в миске йогурт со сливками, добавьте перец и соль -получится соус. Все продукты для салата заправьте этим соусом.

5. Присоединить к салату мускатный орех.

Ингредиенты для салата из сельдерея с курицей:

• 2 куриные грудки;
• 5 стеблей сельдерея;
• 150 гр. грецких орехов;
• 1 банка консервированных шампиньонов;
• по вкусу специи;

1. курицу сварить с добавлением специй;

2. курицу, сельдерей, грибы кубиками нарежьте;

3. мелко порезать орехи;

4. по вкусу добавить специи и майонез;

5. для того, чтобы ингредиенты пропитались, на несколько минут оставить.