Салат курица под шубой

Продукты для приготовления:

• - 1 большая гроздь винограда без косточек (кишмиш)
• - 4 филе курицы
• - 250 г твердого сыра
• - 4 шт. свежего огурца
• - 350 г грецких орехов
• - оливковый майонез
• - зелень (петрушка. кинза)
• - молотый черный перец
• - соль по вкусу

Тщательно промываем виноград и отделяем каждую ягоду. Каждую виноградину разрезаем на несколько частей. Виноград, который предназначен для украшения салата режем вдоль на половинки. Лучше всего брать для этого салата виноград не имеющий косточек (например кишмиш), потому что если виноград с косточками их нужно будет предварительно удалить.

Отвариваем в подсоленной воде до готовности куриное филе и режем произвольно небольшими кусочками или ломтиками. Твердый сыр (лучше брать самый обычный) нарезаем кубиками. Мягкие сорта сыра не подходят для такого салата, поскольку могут расползаться.

Свежие огурцы моем, чистим от кожуры и нарезаем длинными тонкими полосками. Очищаем грецкие орехи и измельчаем ядра вручную в ступе либо при помощи кухонного блендера.

Отвариваем картофель в мундире, очищаем, остужаем и нарежем кубиками. Когда все необходимые составляющие приготовлены, правильно выкладываем и оформляем их в салатнике.

Особенность этого салата заключается в том, что он должен приобрести форму виноградной грозди. Так же не стоит забывать про последовательность слоев: картофель, майонез, сыр, виноград, грецкие орехи, курица. В качестве верхнего слоя и украшения аккуратно выложите нарезанный половинками виноград. В роли виноградного стебелька используем веточки петрушки или кинзы. Выглядит очень интересно и необычно – отличный салат для праздника и восхищенных взглядов гостей.