Рулет из крабовых палочек

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Яйцо – 5 шт.
• Молоко – 3 ст.л.
• Мука пшеничная – 5 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сыр – 150 г
• Яйцо варённое – 3 шт.
• Чеснок – 4 зубчика
• Майонез – 100 г
• Укроп свежий – 1 пучок
• Соль добавить по вкусу

В кастрюлю развить яйца, добавить муку, растительное масло, молоко и соль. Взбить миксером.

Очищенные от упаковки крабовые палочки измельчить, можно натереть их на терке.

Укроп промыть и мелко нарезать. К яичной смеси добавить измельченные крабовые палочки и 2 ст.л. укропа, тщательно перемешать. На противень положить пергаментную бумагу и смазать ее маслом, вылить приготовленную смесь. Равномерно распределить и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпикать примерно 15 минут.

Пока будет готовиться омлет, сделаем начинку. Для этого нужно на мелкой терке натереть вареные яйца и сыр. С помощью пресса измельчить чеснок. Также измельчить оставшуюся зелень укропа. Все соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Вот и начинка готова. По желанию в нее еще можно добавить мелко нарезанные крабовые палочки, болгарский перец и все, что хотите.

Готовый омлет достать из духовки. После того, как он чуть-чуть остынет, аккуратно  снимаем омлет с бумаги.

Начинку равномерным слоем распределить по омлету и свернуть в рулет. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в на 5-6 часов в холодильник.

На стол рулет подается нарезанным.