Меню
Календарь беременности
Выберите вашу неделю
1
3
5
7
9
11
13
15
17
19
21
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
Календарь беременности
I Триместр
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
II Триместр
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
III Триместр
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

Плов рецепт

Плов рецепт

  • 700 гр. - нежирной свинины.
  • 250 гр. - морковь.
  • 400 гр. - рис.
  • 1 шт. - лук ( крупный)
  • 3 зубчика - чеснок.
  • 100 гр - растительного масла.
  • специи по вкусу.


Настоящий кавказский плов готовят из мяса молодого барашка, в этом рецепте вы узнаете как приготовить плов из мяса свинины не хуже чем его готовят на Кавказе.

В казан наливаем растительное масло и прокаливаем его на сильном огне с кусочком луковицы, чтобы сбить все посторонние запахи. После этого лук вынимаем и кладем брусочками нарезанную морковь, которую обжариваем в масле до полу-готовности. Добавляем крупно нарезанные куски мяса и кольцами нашинкованный лук. Все ингредиенты тушим 15 минут постоянно помешивая.

Рис промываем, заливаем водой и оставляем на 10 минут, после воду сливаем. Мясо с морковкой перчим, солим по вкусу и засыпаем промытым рисом. В рисе делаем небольшие углубления и вставляем зубчики не очищенного чеснока. Наливаем воду, чтобы рис покрылся водой на 2 см. На сильном огне варим плов до полного испарения воды не накрывая крышкой. После того, как вода выкипит, убавляем газ и закрыв крышкой, варим плов до полной готовности. Обычно на приготовления плова уходит 40 - 45 минут. Готовое блюдо украшаем посыпав укропом и кинзой.



Автор публикации: Ростислав Беляков 

Комментарии (15):

CAT, 2015-06-06 16:44:27:

Шикарно получилось.Я думала что не умею готовить. Кажется ошибалась.Плов очень вкусный.СПАСИБО!

Дарья, 2015-04-03 11:13:48:

Хочу твой плов-пригласи в гости

Saberwarden, 2015-02-18 16:31:50:

хамма хар хал килади ошни

Александр, 2015-01-23 15:38:52:

Плов не терпит женских рук вот и весь секрет

Светлана , 2014-12-24 16:54:41:

А я готовлю плов почти так как написано, мясо, лук и морковь вместе сразу обжариваю, добавляю томатную пасту 1 столовую ложку с бугром, соль, рис, чеснок по вкусу) я его не добавляю, жду пока выкипит вода, пробую на соль, перец по вкусу), если соли мало то еще добавляю, перемешиваю, минут 10-15 настаивается и можно кушать... особенно люблю когда рис хрустит.... а еще по вкусу я после того как приготовила и наложила в тарелку ем с майонезом... оболденная вещь получается.... всем приятного аппетита!!!

Майя, 2014-12-04 04:54:16:

чтобы рис не разваривался нужно соблюдать пропорции 1 стакан риса - 2 стакана воды.

Марина, 2014-06-23 20:48:20:

Плов я люблю с детства. Всегда, когда папа меня спрашивал, чего бы я хотела из еды, я без раздумья отвечала: плов! Да, в семье у меня любит готовить папа, хоть и нигде этому не учился, получается у него это безумно вкусно, аппетитно! Так, что пальчики оближешь.

Анна, 2014-06-22 08:53:12:

Почему у меня никогда не получается плов, а только рисовая каша с мясом? Чего я только не делала: обжаривала его, заливала предварительно водой … все равно он разваривается и получается масса! Надо попробовать фокус с отверстиями и чесноком, может в это секрет?

Соня, 2014-06-20 06:35:51:

Да плов с любым мясом можно готовить. Кому быстро надо – с курицей. Кто-то только с бараниной – но у него своя специфика. Остывший его уже не поешь, только горячим или разогревать. Говядина суховата, конечно. Со свининой неплохо, но не классика.

Елена, 2014-06-18 05:40:13:

В плове – самое главное рис и мясо. Мясо лучше баранина – когда его обжариваешь, то и масла не надо – в собственном жиру жарится. А рис тоже надо уметь подобрать – круглый или длинный. Сейчас и с пропаренным рисом часто готовят (говорят, что быстрее).


Добавить свой комментарий:




Консультация эксперта

 Калькуляторы беременности

РАЗДЕЛЫ САЙТА

Популярные рецепты

Рекомендуем:



Наш форум