Оладьи из кабачков

Каждый летний сезон во время которого созреваю кабачки, я делаю оладьи из этих замечательных овощей.

Ингредиенты:

• Молодые кабачки -2 шт (400-450гр)
• Яйцо - 1шт
• Лук репчатый - 1 шт (100гр)
• Укроп и петрушка - (20-30гр)
• Мука - 3-4 ст. л (100-150гр)
• Черный молотый перец-по вкусу
• Соль - по вкусу
• Базилик - по вкусу
• Растительное масло - 1-2 ст. л (20-30гр)

1.Взять среднюю тарелку и натереть в нее кабачки, затем мелко нарезать в не лук с зеленью.

2. Отжать из кабачков лишний сок, потом добавить лук, яйцо, зелень, соль, муку и специи. Перемешивать до образования однородной массы. На оладьи из кабачка тесто должно быть густое как сметана.

3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем ложкой тесто на сковороду. Обжариваем кабачковые оладьи примерно по 7 минут с каждой стороны.