Кукурузная каша

Кукурузная каша – блюдо для здоровья очень полезный, ее советуют детям и пожилым людям, а еще – тем, кто следит за свои весом. Она исключительно богата витаминами, аминокислотами, железом и кремнием, а еще в ней много клетчатки – отличного средства, чтобы избавиться от токсинов. А разве нам что-то мешает сварить вкусную и полезную кашку? Ничего!

Нам потребуется:

• Крупа из кукурузы – 400 г.
  Грибы – 300 г.
  Молоко – 1/2 литра.
  Масло. Сливочное – 50 г., оливковое – 1 ст.л.
  Чеснок – 4 зубчика
  Петрушка – 20 г.
  Половина среднего лимона.
  Щепотка шафрана
  Соль и черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала нарезаем грибы и обжариваем в оливковом масле.

2. После этого грибы выпариваем и соединяем с рубленым чесноком. Как только почувствуем сильный запах, снимаем грибы с огня.

3. Смешиваем молоко с водой (пропорция 1:1) и на несильном огне доводим до кипения, добавляем в кастрюлю шафран, щепотку соли  и перца и небыстро всыпаем кукурузную крупу, не забывая постоянно помешивать. Варить 3 минуты.

4. Когда наша каша начнет густеть, засыпаем жареные грибы и варим, не переставая помешивать, еще около трех минут.

5. На сковородке растапливаем сливочное масло и доводим до кипения. Добавляем сок половинки лимона, всыпаем рубленую петрушку и, перемешав, снимаем с огня.

6. Подавать к столу, полив каше получившимся соусом, состоящим из сливочного масла, сока лимона и петрушки.