Котлеты в духовке

Для жарки котлет в духовом шкафу нужно взять полкило мясного фарша, две средние луковицы, 100 грамм булки белого, 100 мл свежего молока, одно куриное яйцо, ложку постного масла, немножко соли, немножко молотого перца.

Фарш тщательно замешиваем, мякоть булки отделяем от корки и вымачиваем в молоке, и как только всё молоко впитается,  вымоченную булку добавляем в фарш и снова перемешиваем.

Далее в полученную массу вбиваем яйцо, сыплем перец и соль. Если масса покажется суховатой, добавим ещё немножко молока. После режем и потрошим луковицы и также добавляем в полученный фарш.

Далее из полученной массы лепим котлеты и обжариваем на раскалённой с обеих сторон сковороде, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Когда котлеты подрумянятся, выкладываем их на противень, покрытый бумагой и доводим до полной готовности в течении получаса в разогретой до 200 градусов духовке.