Холодные закуски

Холодная закуска из перца с чесночком

Ингредиенты для приготовления:

• - сладкий перец 3 шт
• - сливочное  масло 300 г
• - чеснок 2 зубка
• - зелень ½ пучка
• - сыр «Ольтермани»

Рецепты приготовления закуски:

1.Сладкий перчик почистить от косточек и промыть перец.

2. Масло выложить, чтобы стало мягким, потереть сыр, выдавить чеснок, нарезать укроп, смешать все с маслом.

3. В внутрь каждой перчинки и положить на 20 миную (Перчик должен немного замёрзнуть) Когда перец  замерзнет его нужно нарезать кольцами и подавать на стол вместо закуски и крепкими напиткам.

Холодная закуска из лосося и сливочного сыра

Ингредиенты для блюда:

• - чеснок 1 зубчик
• - копчёный лосось 500 г
• - плавленый сырок  5 шт
• - яйца 4 шт
• - морская соль на ваш вкус
• -  молотый душистый перец на ваш вкус
• - зелень на ваш вкус

Рецепт приготовления закуски из лосося:

1. Варим яйца. Пока яйца варятся ,режим лосось на тонкие одинаковые кусочки. На дно формочек для кексиков ложем пергамент или пищевую плёнку. Теперь наши кексики будут легко доставаться  и не прилипать.

2. В каждую формочку кладем ломтик лосося, так что были снаружи её края. Затем нужно сделать начинку. Вареное яйцо меленько  режим. Для этого также используют блендер. Чесночок и зелёный лук мелко шинкуем. Как можно мельче. Мешаем все эти ингредиенты  с плавлеными сырками, добавить специи на ваш вкус.

3. Берем нашу начинку и раскладываем по формочкам и накрываем кончиками лосося в виде конвертика. Пергамент тоже подворачиваем. Так же нужно учесть, что начинка должна немного выглядывать из формочки.

4. После готовности, кексики необходимо придавить, для того что бы лучше просела начинка. Можно поверх кексов положить тяжелую кухонную доску и сверху положить груз. Всё это ставим в холодильник на 3 часа.

5. Что бы достать кекс нужно слегка и неспешно потянуть за краюшек пергамента.
 
6. Сложить все красиво на блюдо и украсить ломтиками лимона или лайма. Приятного аппетита

Бутерброды со свежим огурцом и горбушей

Ингредиенты ля приготовления блюда:

• - яйца 3 шт
• - майонез (легкий) на ваш вкус
• - багет 4 шт
• - свежий огурец  3 шт
• - рыба копчёная горбуша 200 г

Рецепт приготовления бутербродов:

1.Сварить яйца в крутую, почистить и как можно мельче порезать. Положить майонеза на свой вкус и всё смешать.

2.Огурцы помыть, потереть на терку для корейской морковки.

3. Багет порезать на кусочки намазать немного майонезом, сверху сложить натёртые огурцы , потом  положить слой яиц, а сверху положить ломтик горбуши.

4.Перед подачей украсить зеленью или же на свой вкус. Приятного аппетита.