Салат Цезарь с курицей

Проведя опрос на тему "Ваш любимый салат", сразу станет очевидно, что на самом первом месте находится такая изумительная закуска как "Цезарь", известная повсеместно. Этот салат идеально гармонирует с людьми, которые следят за своей фигурой, ведь кроме того, что "Цезарь" является достаточно сытным,  он является совершенно легким.

Как и у всего прекрасного на нашей земле у Цезаря есть своя собственная история, а ведь это мало кто знает! Данный салат появился из-за отсутствия необходимых закусок в американском ресторане "У Цезаря". Так родившись столь необычным образом, салат "Цезарь" с каждым днем набирает свою популярность.  Достаточно один раз взяться за салат, и он всегда будет присутствовать на ваших праздничных столах!

Понаблюдайте, что чаще всего заказывают в кафе, ресторанах, и вы увидите, да-да, именно "Цезарь". Ведь его изысканный, прекрасный вкус никого не оставит равнодушным! Часто люди заказывают кроме салата " Цезарь" в ресторане еще блюда, но съев салат понимают, что остальной заказ был просто лишним, так как полное насыщение уже пришло!

Ингредиенты салата достаточно просты-это курица, крутоны, листья салата, заправленные оливковым маслом,  и в совокупности они доставляют нереальное удовольствие и радость. Используйте для приготовления пищи наши рецепты, и вы сможете удивить своих близких!

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей

Ингредиенты:

  • Куриная грудинка (4 штуки);
  • Пшеничный хлеб (сколько потребуется);
  • Вареные яйца (6 штук);
  • Салат (в листах - 1 пучок);
  • Оливковое масло (для жарки);
  • Специи (по вкусу).


Соус:

  • 200 г. сметаны;
  • 100 мл. оливкового масла;
  • Зубец чеснока;
  • 50 г. анчоусов;
  • 70 г. пармезана;
  • Эстрагон (листья - 4 ветки);
  • Тобаско (по вкусу);
  • Соль и перец по вкусу.


Рецепт приготовления салата Цезарь:

Грудку нужно разрезать на полоски и обвалять в специях, обжарить в оливковом масле, пока не подрумянится. Сметану, тертый сыр, оливковое масло, чеснок взбить с помощью миксера. После добавить эстрагон и тобаско по вкусу. Соединить с полученной смесью анчоусы в большой части. Нужно довести соус до однородной консистенции.

Основные ингредиенты отварить (яйца и грудинку). Яйца нужно разрезать на дольки (примерно на 4 части), а хлеб небольшими кубиками в 2-2,5 см. Хлеб пожарить до румяности. Грудку, хлеб и яйца перемешать, добавить салат и сдобрить соусом. Украшается блюдо сухарями, яйцами, анчоусом и пармезаном.



Автор публикации: Маргарита Ширяева

Комментарии (11):

Ксения, 2014-12-16 11:49:09:

Интересно узнать, на сколько порций это?

Павел, 2014-06-23 20:53:19:

Знаете, откуда взялось такое название? Считается, что классический рецепт салата "Цезарь" по праву принадлежит итальянцу Цезарю Кардини из Тихуаны, и появился он совершенно случайно, когда срочно понадобилось быстро приготовить пищу из того немногого, что было под рукой.

Вероника, 2014-06-22 09:21:40:

Очень хочу попробовать приготовить настоящий Цезарь с курицей. Не знаю, что получится, но один вид сухариков, листиков салата и курочки уже заставляет меня бежать на кухню. Обязательно запишу рецептик и в ближайшее время приготовлю!!!

Ирина, 2014-06-20 06:41:22:

Несколько раз ела салат Цезарь в Макдональдсе, сама ни разу не готовила. В принципе, можно попробовать приготовить. Хотя не очень он мне понравился. Сытный, конечно, с этим не поспоришь, но не такой вкусный, как хотелось бы. Или плохо приготовили…

Александра, 2014-06-18 05:42:06:

Салат "Цезарь" готова есть каждый день: на завтрак, обед и ужин, больше всего люблю с курицей и еще с креветками!!!!!!! Легкий, вкусный, красивый... Но предпочитаю все же домашний вариант приготовления, нежели ресторанный, как-то вкуснее.

Жанна, 2014-06-13 17:28:09:

Чтобы сухари не размокали – их надо добавлять непосредственно перед подачей на стол и с таким расчетом, что этот салат сразу станут есть. Иначе, они перестают быть хрустящими и весь смысл в сухариках теряется. Заранее их приготовить можно.

Светлана, 2014-06-10 03:37:58:

Настоящий «Цезарь» получается только тогда, когда делаешь по рецепту. Именно с теми специями и соусом. В итальянском ресторане пробовала – обалденно! Дома, почему-то так не получается. Съедают, конечно, но не то. Будем совершенствоваться.

Василиса, 2014-06-09 05:27:36:

Оливье гораздо вкуснее. Цезарь - просто модный салат и все его побежали делать. Я не как все, я люблю оливье!

Инга, 2014-06-08 05:47:01:

Это мой любимый салат – сытный и не сильно калорийный. Рецепт классный – у тех, у кого не получается дома сделать так же, как в ресторане, советую обратить внимание именно на мелочь – только оливковое масло для курицы, только пармезан и свежие листья любого не горького салата.

Катя, 2014-06-07 04:01:43:

А я не выделываюсь со всяким эстрагоном и анчоусами – и тоже вкусно. Единственное что – перед обжариванием хлеба на сухарики, натираю не разрезанные ломтики хлеба зубчиком чеснока. Тогда и сухарики душистые и вкуса чеснока нет. Вот так!)


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум