Овощные салаты

Рецепт овощного салата «Андалузский»

Овощные салаты Андалузский

Ингредиенты:

  • 2-3 помидоры
    огурец (небольшой)
    головка лука репчатого
    редька (небольшая)


Для заправки понадобятся:

  • Масло оливковое (или же растительное) – 3 ложки ст.
    Бальзамический уксус (можно винный) – 1 ложка ст.
    Перец свежего помола
    Зелень укропа с петрушкой
    Соль


Подготовка овощей:

1. Тщательно вымыть овощи и затем просушить.

2. Очистить редьку и вместе с огурцом, а также помидорами порезать тонкой соломкой.

3. Почистить лук и нарезать его четверть кольцами.

Приготовление заправки:

4. Зелень промыть, просушить и затем мелко порубить.

5. Рубленую зелень кладем в миску и добавляем туда же: уксус, оливковое (или же растительное) масло, перец и соль. Тщательно перемешиваем.

6. Перемешиваем овощи и укладываем в салатницу. Далее поливаем их заправкой и затем украшаем зеленью. Готово.



Рецепт овощного салата «Фасолька»

Овощные салаты Фасолька

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль – 400г.
    Палочки крабовые – 200г.
    Перец болгарский – 1 шт.
    Несколько зубчиков чеснока.
    Несколько перышек зеленого лука
    100-150 г. твердого сыра
    Зелень кинзы с петрушкой
    1 перец
    Соль


В качестве заправки можно использовать майонез. Или же, вместо майонеза, можно отдельно приготовить заправку из следующих ингредиентов:

  • Оливковое масло (или же растительное) – 2-3 ложки ст.
    Сок лимона или же уксус винный (белый) – 2-3 ложки ч.
    Перец свежего помола
    Соль


Подготовка продуктов:

1.   Перец промываем, отрезаем часть с семенами и режем в виде кубиков. Таким же способом нарезаем и крабовые палочки.

2.   Натираем сыр с помощью крупной (мелкой) терки.

3.   Чистим чеснок и пускаем через пресс (чесночный).

4.   Промываем зелень, просушиваем и мелко рубим. Так же поступаем с и луком.

5.   Сливаем жидкость с баночки с фасолью.

6.   Все это кладем в салатницу, сдабриваем солью, перцем и тщательно перемешиваем.

Если для заправки выбран майонез, то добавляем майонез и затем перемешиваем еще раз. Салат готов.

В случае использования вместо майонеза вышеуказанных ингредиентов для заправки:

7.   Добавляем оливковое масло вместе с винным уксусом, затем перец и соль. Перемешиваем. Готово.



Автор публикации: Ольга Лазарева

Комментарии (0):

Комментариев еще нет. Станьте первым.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум