Кекс

Кекс

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт
  • Сахар – 1 стакан
  • Масло сливочное – 250 г
  • Крахмал – 3 ст. ложки
  • Молоко – ½ стакана
  • Какао – 2-3 ст. ложки
  • Разрыхлитель – 2-3 ч. ложки
  • Соль – ¼ ч. Ложки
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Мука – 2,5 стакана


Размягченное масло (маргарин) перетереть с сахаром и ванилью. Яйца слегка взбить, постепенно ввести в масло. Крахмал, соль, разрыхлитель смешать с просеянной мукой. Соединить масляную и мучную смеси, добавить молоко, хорошо вымесить  ложкой/лопаткой. Тесто разделить пополам, к одной части добавить порошок какао.

Форму для выпечки смазать маслом, вылить слой светлого теста, сверху – темное. Аккуратно провести вилкой по кругу, смешивая тесто в оригинальный мраморный рисунок. Можно использовать бамбуковую палочку, проводя линии от середины формы к краю и обратно – в виде цветка. Еще вариант: наполнять форму ложкой, поочередно черпая белое и темное тесто – в виде зебры. Кекс хорошо поднимается, потому заполнять не более 2/3 формы.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 50-60 минут. Готовый кекс оставить в форме до остывания. Переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом, украсить орехами.



Автор публикации: Эдуард Белоусов

Комментарии (1):

Vel, 2015-01-12 00:46:54:

Этот рецепт очень прост и хорош по вкусу. Не спешите, делайте все правильно. И Вы получите море удовольствия.


Добавить свой комментарий:


Консультация эксперта



Наш форум