Запеканка из курицы

Список продуктов:

• рис: 1 стакан
• бекон: 100 г (можно заменить грудинкой)
• курица (филе): 500 г
• молоко: 1/2 стакана
• сыр (твёрдых сортов): 200 г
• сметана: 2 ст.л.
• масло (сливочное): 2 ст.л.
• яйца: 1 шт.
• помидоры: 2 шт.
• лук (крупный): 1 шт.
• перец: по вашему вкусу
• соль: по вашему вкусу
• Можно добавить куркуму половинку чайной ложки, зелень.

Возьмём рис, добавим 2 стакана воды и варим. Когда он будет  готов, положим в него сливочное масло и куркумы (для придания рису красивого цвета), добавим соль.

Режем лук и бекон на маленькие кусочки, кладём их на сковородку и жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачного цвета. Выкладываем туда курицу (заранее разрезав её на маленькие кусочки). Жарим всё  10 минут. При жарке периодически мешаем. Нарезаем помидоры (мелко) и тоже выкладываем на сковороду. Дожариваем ещё 2 минуты. Начинка станет готовой, когда помидоры будут размякшие. Можно положить туда перец и зелень.

Форму для приготовления запеканки мажем сливочным маслом. Кладём туда 1/2 риса. Рис размещаем по форме равномерно. Следом кладём приготовленную начинку. Трем сыр и немного высыпаем туда. Потом засыпаем остальной частью риса. Сверху посыпаем сыром.

Теперь готовим соус для заливки. Размешиваем вместе молоко, сметану и яйцо. Смесь солим и перчим по вкусу. Заливаем этой смесью запеканку.

Помещаем запеканку в духовку. Духовка должна разогреться до 200 С. Блюдо готовиться 40-50 минут. При полной готовности оно становиться золотистого цвета.