Шашлык из семги

Ингредиенты:

• 500 грамм семги,
• 1 репчатый лук,
• 1 зубок чеснока,
• 0,5 столовой ложки оливкового масла,
• 2-3 кольца лимона,
• 2-3 веточки укропа,
• соль, перец белый молотый по вкусу.

Рецепт приготовления.

Перед приготовлением семгу изначально моем и обсушиваем, разделываем на филе, вынимаем кости и нарезаем порционными кусочками (приблизительно по 3 см). Чистим лук и нарезаем его кольцами или полукольцами. Чеснок очищаем и нарезаем на мелкие кусочки или натираем на терку. Лимон очищаем от кожуры и нарезаем кольцами.

Укроп промываем под холодной водой и нарезаем на мелкие кусочки. После этого смешиваем семгу с луком, чесноком, укропом и лимоном, заправляя смесь оливковым маслом. Добавляем по вкусу соль и перец. После этого накрываем смешанные ингредиенты крышкой и оставляем на 30 минут. Когда рыба замаринована, нанизываем ее на бамбуковые шампуры и начинаем жарить на горячих углях до румяной корочки, периодически переворачивая.Приятного аппетита и хорошего настроения!